Déjà membre de la formation ?
Maîtriser l'affûtage en quelques étapes.
- 3 modules détaillés pour vous accompagner
- Apprendre le geste de l'affûtage
- Comment utiliser et entretenir l'ensemble de votre matériel d'affûtage
Fabien vous accompagne
"Si vous ne maîtrisez pas l'affûtage à la fin des vidéos, rendez-vous à la Coutellerie Champenoise à Reims. Je vous paye un café et on apprend ensemble."
Ils nous font confiance
Vous souhaitez affûter vos couteaux vous-même, mais vous ne maîtrisez pas les techniques d'affûtage.
La maitrise des techniques d'affûtage est complexe. Après des années d'expérience, des centaines de couteaux affûtés, bénéficez de notre expertise de l'affûtage. Vous serez alors en mesure d'obtenir un tranchant performant et durable.
59€
La solution pour apprendre l'affûtage
Introduction
Dans cette partie vous allez apprendre :
- Fabien Bourly, qui suis-je ?
- Les géométries de lame
- Les aciers
- Le matériel nécessaire
Affûter à la pierre
Ici vous allez voir :
- Comment utiliser la pierre d'affûtage
- La technique d'affûtage à la pierre
- Entretenir sa pierre à affûter
- Affûtage d'un couteau fixe et d'un pliant
Affûter au fusil
Ce module vous servira à :
- Comprendre les mécaniques du fusil
- Apprendre la technique d'affûtage au fusil
- Entretenir votre fusil
Module de perfectionnement
Cette partie vous formera à :
- Comprendre le processus de désaffûtage
- L'utilisation du cuir de finition